Über uns
Lernen Sie das Team kennen, das hinter deft-forge steht, und erfahren Sie mehr über unsere kulinarische Philosophie.
Aus Leidenschaft entstanden
Was 2014 als kleine Idee begann, hat sich zu einem etablierten Anbieter für kulinarische Erlebnisse entwickelt. Gegründet von einem Team aus begeisterten Köchen und Gastronomen, wollten wir die Freude am Kochen mit möglichst vielen Menschen teilen.
Heute bieten wir ein breites Spektrum an Kursen und Events an, bleiben dabei aber unseren Wurzeln treu: authentisches Kochen, hochwertige Zutaten und persönliche Betreuung.
Unsere Philosophie
Qualität beginnt bei den Zutaten
Wir sind überzeugt: Ein gutes Gericht entsteht nicht nur durch Technik, sondern vor allem durch erstklassige Produkte. Deshalb arbeiten wir mit regionalen Lieferanten zusammen und legen Wert auf saisonale Frische.
- Regionale und saisonale Beschaffung
- Nachhaltige Partnerschaften mit Produzenten
- Transparenz über Herkunft und Qualität
- Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln
Lernen durch Erleben
Kochen lernt man nicht aus Büchern – sondern indem man es tut. Unsere Kurse sind praxisorientiert und interaktiv. Sie stehen selbst am Herd, probieren aus und schmecken ab. Fehler sind dabei ausdrücklich erlaubt, denn aus ihnen lernt man am meisten.
Unsere Kursleiter stehen Ihnen dabei mit Rat und Tat zur Seite, geben Tipps und teilen ihre Erfahrungen aus jahrelanger Berufspraxis.
Wofür wir stehen
Authentizität
Wir vermitteln echtes Handwerk, keine Showküche. Unsere Rezepte funktionieren auch zu Hause, mit normaler Ausstattung und ohne Profi-Equipment.
Gemeinschaft
Kochen verbindet. In unseren Kursen entsteht ein Miteinander, das weit über das Zubereiten von Speisen hinausgeht.
Nachhaltigkeit
Wir achten auf ressourcenschonenden Umgang mit Lebensmitteln, minimieren Abfall und bevorzugen umweltfreundliche Verpackungen.
Ein Blick auf unsere Entwicklung
Professionell ausgestattet
Unsere Kursküche verfügt über moderne Ausstattung und bietet Platz für Gruppen unterschiedlicher Größe. Jeder Arbeitsplatz ist vollständig eingerichtet, sodass Sie sich ganz auf das Wesentliche konzentrieren können: das Kochen.
Die helle, einladende Atmosphäre sorgt dafür, dass Sie sich vom ersten Moment an wohlfühlen.
Besichtigung anfragenWerden Sie Teil unserer kulinarischen Gemeinschaft
Ob als Teilnehmer, Partner oder Teil unseres Teams – wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen.
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